Guiso de Cordero: la mejor receta para sorprender a tus invitados

Guiso de cordero: la mejor receta para sorprender a tus invitados

¬ŅQuieres preparar un plato delicioso y sorprendente para tus invitados? ¬°No busques m√°s! El guiso de cordero es una excelente opci√≥n que dejar√° a todos con ganas de repetir. Sigue leyendo para descubrir la mejor receta.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cordero
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de piment√≥n dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Corta la carne de cordero en cubos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Pica las cebollas, los ajos, las zanahorias y los pimientos en cubos peque√Īos.
  3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe la carne hasta que esté dorada por todos lados. Retira de la olla y reserva.
  4. En la misma olla, a√Īade un poco m√°s de aceite y saltea la cebolla, el ajo, las zanahorias y los pimientos hasta que est√©n dorados.
  5. Agrega el pimentón y los tomates picados y cocina por unos minutos más.
  6. Vuelve a colocar la carne en la olla y a√Īade el vino tinto, el caldo de carne y las hojas de laurel.
  7. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna.
  8. Sirve caliente acompa√Īado de arroz blanco o pur√© de papas.

Consejos √ļtiles

  • Si no tienes caldo de carne, puedes usar agua y una pastilla de caldo de carne.
  • Para que el guiso tenga m√°s sabor, puedes marinar la carne con ajo, cebolla, vino tinto y especias durante unas horas antes de cocinar.
  • Si quieres que el guiso tenga una textura m√°s espesa, puedes agregar una cucharada de harina diluida en agua.

Valor nutricional

Esta receta de guiso de cordero es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente:

  • Calor√≠as: 350
  • Prote√≠nas: 30 gramos
  • Grasas: 15 gramos
  • Carbohidratos: 20 gramos
  • Fibra: 5 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparaci√≥n: 30 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 1 hora y 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes

El guiso de cordero es una receta tradicional de la cocina mediterr√°nea, especialmente en pa√≠ses como Espa√Īa, Francia, Grecia y Marruecos. Se cree que su origen se remonta a la √©poca de los romanos, quienes ya utilizaban la carne de cordero en sus platos.

Fernando Roca
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *