Hamburguesas vegetarianas de coliflor y avena: ¡una deliciosa receta!
¿Quieres probar una hamburguesa vegetariana diferente y deliciosa? ¡Te presentamos la receta de hamburguesas vegetarianas de coliflor y avena! Esta opción es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a las hamburguesas tradicionales.
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor
- 1 taza de avena arrollada
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la coliflor en pequeñas flores y cocinar al vapor durante unos 10 minutos, o hasta que estén suaves.
- Colocar la coliflor en un procesador de alimentos y pulsar hasta que quede en trozos pequeños. No procesar demasiado, debe quedar una textura similar a la de la carne molida.
- En un tazón grande, mezclar la coliflor, la avena, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el huevo, el queso parmesano, la mostaza, el comino, la sal y la pimienta.
- Formar las hamburguesas con la mezcla y colocarlas en una bandeja para hornear previamente aceitada.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Servir caliente con pan de hamburguesa, lechuga, tomate y cualquier otro aderezo que desees.
Consejos útiles:
- Si no tienes un procesador de alimentos, puedes picar la coliflor finamente con un cuchillo o rallarla con un rallador de queso.
- Si quieres que las hamburguesas queden más firmes, puedes refrigerar la mezcla durante una hora antes de formarlas.
- Para una opción vegana, puedes reemplazar el huevo por una cucharada de linaza molida mezclada con tres cucharadas de agua.
Valor nutricional:
Cada hamburguesa tiene aproximadamente:
- Calorías: 150
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 5 g
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 250 mg
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana
- Cantidad de porciones: 6 hamburguesas
Datos interesantes:
La coliflor es un vegetal versátil que se puede utilizar de muchas formas en la cocina. Se cree que su origen se encuentra en Asia Menor, y fue introducida en Europa en la Edad Media. Hoy en día, es un ingrediente popular en la cocina vegetariana y vegana gracias a su sabor suave y textura crujiente.
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