Receta de Happy Birthday Colombiano y Grandes Novedades

Receta de Happy Birthday Colombiano y Grandes Novedades

¿Estás buscando una receta especial para celebrar un cumpleaños colombiano? ¡Tenemos la solución perfecta! Hoy te presentamos la receta de Happy Birthday Colombiano, una deliciosa torta casera que hará las delicias de todos tus invitados.

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 taza de arequipe
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación

  1. Prepara el bizcocho: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la ralladura de limón y la ralladura de naranja.
  2. Agrega el aceite, la leche, los huevos y la vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. Vierte la masa en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
  4. Prepara el relleno: En un tazón, mezcla el arequipe y el queso crema hasta obtener una crema suave y homogénea.
  5. Prepara la cobertura: En otro tazón, mezcla el azúcar glass, la esencia de vainilla y suficiente agua para obtener una mezcla espesa pero líquida.
  6. Cuando el bizcocho esté frío, córtalo por la mitad y rellénalo con la crema de arequipe y queso crema.
  7. Cubre el bizcocho con la mezcla de azúcar glass y decora con frutas frescas al gusto.

Consejos útiles

  • Para que el bizcocho quede más esponjoso, tamiza la harina antes de usarla.
  • Si el bizcocho se empieza a dorar demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio durante los últimos minutos de cocción.
  • Si no tienes arequipe, puedes usar dulce de leche o cajeta en su lugar.

Valor nutricional

  • Calorías: 468 por porción
  • Grasas: 23 g
  • Carbohidratos: 61 g
  • Proteínas: 5 g
  • Azúcares: 37 g

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35-40 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes

La torta Happy Birthday Colombiano es una creación original de la pastelería La Casa del Dulce, ubicada en la ciudad de Medellín. Desde su lanzamiento en la década de 1980, se ha convertido en uno de los postres más populares de Colombia, especialmente para celebrar cumpleaños y otras ocasiones especiales.

Alejandra Ruiz
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