Hojaldre de merluza: la receta rellena perfecta

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar? Entonces, no puedes perderte esta receta de hojaldre de merluza. ¡Te aseguramos que triunfarás en cualquier evento!

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 500 gramos de merluza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación paso a paso

1. En primer lugar, corta la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe las verduras hasta que estén doradas.
3. Añade la merluza previamente cortada en trozos a la sartén y salpiméntala al gusto.
4. Cocina la merluza durante unos minutos, hasta que esté hecha.
5. Extiende la lámina de hojaldre y coloca el relleno de merluza y verduras en el centro.
6. Enrolla el hojaldre sobre el relleno y sella los extremos con un tenedor.
7. Bate un huevo y pinta la superficie del hojaldre con él.
8. Hornea el hojaldre a 200 grados durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado.

Consejos útiles

Para que el hojaldre quede crujiente, asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de introducir el hojaldre. También puedes hacer pequeñas incisiones en la superficie del hojaldre para permitir que el vapor escape durante el horneado.

Valor nutricional

Esta receta de hojaldre de merluza es una opción saludable y equilibrada, ya que combina proteínas de alta calidad con verduras y carbohidratos complejos. Una porción de 100 gramos aporta aproximadamente 200 calorías, 10 gramos de grasas y 15 gramos de proteínas.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta

El hojaldre es una masa que se utiliza en la cocina desde la Edad Media, y que se popularizó en Europa durante el Renacimiento. Hoy en día, es uno de los ingredientes más versátiles y utilizados en la repostería y la cocina salada.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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