Huevos al horno con patatas y chorizo: la receta más deliciosa

¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? Pues no busques más, te presentamos la receta de Huevos al horno con patatas y chorizo, una combinación perfecta para satisfacer a cualquier paladar.

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 patatas medianas
• 150 gramos de chorizo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas y colócalas en una bandeja de horno. Añade aceite de oliva y sal al gusto y hornea a 200 grados durante 20 minutos.
2. Mientras tanto, corta el chorizo en rodajas, la cebolla en juliana y el pimiento en tiras delgadas. Sofríe todo en una sartén con aceite de oliva y los ajos picados hasta que estén dorados.
3. Saca la bandeja del horno y añade la mezcla de chorizo, cebolla y pimiento encima de las patatas.
4. Casca los huevos encima de la mezcla y espolvorea con sal y pimienta al gusto.
5. Hornea de nuevo durante 10-15 minutos o hasta que las claras estén firmes y las yemas estén cocidas a tu gusto.
6. Sirve caliente y disfruta de esta delicia española.

Consejos útiles

Para que los huevos queden perfectos, recomendamos que los casques en un recipiente aparte y los añadas a la mezcla de chorizo, cebolla y pimiento uno por uno. Así podrás controlar mejor la consistencia de las yemas.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas gracias a los huevos y el chorizo, además de aportar carbohidratos y fibra con las patatas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el chorizo es un alimento alto en grasas y calorías, por lo que se recomienda consumir con moderación.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tipo de receta: plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

Los huevos al horno con patatas y chorizo son una receta típica de la gastronomía española, concretamente de la región de Castilla y León. Se suelen servir como plato único en la cena o como tapa en los bares, acompañados de un buen vino tinto.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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