Receta de la Macana: La Bebida Colombiana Picante

Receta de la Macana: La Bebida Colombiana Picante

¿Quieres probar una bebida picante y deliciosa? Te presentamos la receta de la Macana, una bebida tradicional colombiana que te hará vibrar con su sabor. Sigue leyendo para aprender cómo prepararla.

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 1 rama de canela
  • 1 taza de panela rallada
  • 1/4 de taza de jengibre rallado
  • 1/4 de taza de limón
  • 1/2 cucharada de clavo de olor
  • 1/2 cucharada de pimienta

Modo de preparación:

  1. En una olla grande, lleva el agua a ebullición junto con la canela, la panela, el jengibre, el clavo de olor y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  2. Retira del fuego y agrega el limón. Mezcla bien y deja reposar por 5 minutos.
  3. Cuela la mezcla para retirar los ingredientes sólidos y sirve caliente.

Consejos útiles:

Puedes ajustar la cantidad de jengibre y pimienta según tu gusto. Si prefieres una bebida menos picante, reduce la cantidad de estos ingredientes.

Valor nutricional:

Esta bebida contiene una cantidad significativa de vitamina C y antioxidantes gracias al limón y al jengibre. La panela también aporta algunos nutrientes como calcio y hierro.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Bebida tradicional colombiana
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

La Macana es originaria de la región andina de Colombia y se suele tomar como un remedio casero para aliviar dolores de cabeza y resfriados. Además, se dice que su nombre proviene de la palabra «mazamorra» que se utilizaba para referirse a las bebidas espesas en la época colonial.

Alejandra Ruiz
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