Deliciosa receta de lacon cocido para sorprender en la mesa

Deliciosa receta de lacon cocido para sorprender en la mesa

Ingredientes

• 1 kg de lacon
• 2 hojas de laurel
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal al gusto
• Agua suficiente para cubrir el lacon

Modo de preparación

1. Pelar los ajos y la cebolla y cortarlos en trozos.
2. Poner el lacon en una olla y cubrir con agua.
3. Añadir los ajos, la cebolla, el laurel y la sal.
4. Llevar a ebullición y bajar el fuego para cocinar a fuego lento durante 2 horas.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar en el caldo de cocción.
6. Cortar en rodajas finas y servir.

Consejos útiles

• El lacon se puede servir caliente o frío.
• El caldo de cocción se puede usar para hacer sopa.
• Se puede añadir zanahorias y apio para dar más sabor.

Valor nutricional

• Calorías: 300 por porción
• Proteínas: 30 gramos por porción
• Grasas: 12 gramos por porción
• Carbohidratos: 15 gramos por porción

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes

El lacon cocido es un plato típico de la cocina gallega, en el noroeste de España. Se prepara con la parte del cerdo que se encuentra entre la paleta y el jamón, y se cocina con ingredientes simples para resaltar el sabor de la carne.