¿Te encanta el marisco? ¿Quieres probar una receta sencilla y deliciosa? En este artículo te enseñamos cómo cocinar unos riquísimos langostinos al horno con brandy. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 1 kilo de langostinos
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de brandy
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación:
- Pelar los langostinos y reservar las colas.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- En un bol, mezclar el aceite de oliva, el brandy, el ajo, la sal y la pimienta.
- Agregar los langostinos a la mezcla y dejar marinar durante 30 minutos en la nevera.
- Pre-calentar el horno a 200°C.
- Colocar los langostinos en una bandeja para horno y hornear durante 10-15 minutos hasta que estén dorados.
- Servir caliente con perejil fresco picado por encima.
Consejos útiles:
- Para pelar los langostinos más fácilmente, puedes hacer un corte en la parte superior de la cáscara y retirarla.
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los langostinos, asegúrate de no cocinarlos de más para que no queden secos.
- Si no tienes brandy, puedes sustituirlo por vino blanco o jerez.
Valor nutricional:
Este plato es bajo en calorías y grasas saturadas. Los langostinos son una buena fuente de proteína y contienen vitaminas B12 y E, así como minerales como el hierro y el selenio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Tipo de receta: Mariscos al horno
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes:
Los langostinos son un alimento muy consumido en la gastronomía mediterránea y son originarios del Atlántico y el Mediterráneo. Además, el brandy es un licor hecho de uvas fermentadas y destiladas que se utiliza mucho en la cocina francesa y española.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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