Deliciosa receta de langostinos en tempura japonesa

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta exótica y deliciosa? Te presentamos la receta de langostinos en tempura japonesa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Ingredientes

• 12 langostinos grandes
• 1 taza de harina de tempura
• 1 taza de agua fría
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Limpiar y pelar los langostinos, dejando la cola intacta.
2. Secar los langostinos con papel absorbente.
3. En un recipiente, mezclar la harina de tempura con el agua fría hasta obtener una masa suave.
4. Calentar el aceite en una sartén a fuego alto.
5. Sumergir los langostinos en la masa de tempura y freír en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retirar los langostinos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Servir caliente con sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles

Para que la tempura quede crujiente y ligera, es importante que el agua esté fría y la masa no se mezcle demasiado. También se recomienda no sobrecargar la sartén con langostinos para evitar que se peguen y la temperatura del aceite se mantenga constante.

Valor nutricional

Esta receta de langostinos en tempura japonesa aporta alrededor de 300 calorías por porción. Es rica en proteínas y grasas saludables, pero también es alta en sodio debido al uso de sal en la preparación.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

La tempura es una técnica culinaria japonesa que consiste en freír alimentos en una masa ligera de harina y agua fría. Se cree que fue introducida en Japón por los portugueses en el siglo XVI, y desde entonces se ha convertido en una de las preparaciones más populares de la cocina japonesa.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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