Deliciosa Receta de Langostino en Salsa Marinera
Si eres amante de los mariscos, esta receta es para ti. Hoy te traemos una deliciosa receta de langostino en salsa marinera que te dejará con ganas de más. ¿Quieres saber cómo prepararla? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 kilo de langostinos frescos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomates pelados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil picado
Modo de preparación
- Limpia los langostinos quitándoles la cabeza, la cáscara y la vena que tienen en su interior. Reserva.
- En una sartén grande calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofríe a fuego medio durante 5 minutos.
- Añade los tomates pelados y tritúralos con un tenedor. Cocina durante 10 minutos.
- Añade el caldo de pescado y el vino blanco. Cocina durante 15 minutos más.
- Incorpora los langostinos y cocina durante 5 minutos o hasta que estén rosados.
- Sirve caliente y espolvorea con el perejil picado.
Consejos útiles
Para que los langostinos queden más sabrosos puedes marinarlos con limón, sal y pimienta durante media hora antes de cocinarlos.
Valor nutricional
Esta receta de langostino en salsa marinera es alta en proteínas y baja en grasas saturadas. Además, los langostinos son ricos en vitaminas y minerales como el hierro y el magnesio.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Esta receta de langostino en salsa marinera es originaria de la costa mediterránea de España. Los langostinos son un ingrediente muy común en la gastronomía española y se pueden encontrar en una gran variedad de platos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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