Deliciosa receta de Lawa de quinoa: ¡sorprende a todos con su sabor!

¿Estás buscando una receta que sorprenda a todos con su sabor? ¡No busques más! Te presentamos la deliciosa receta de Lawa de quinoa. Este plato originario de los Andes es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada en cubitos pequeños
• 1 taza de habas
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de choclo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Lavar la quinoa varias veces y escurrir bien.
2. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agregar la zanahoria, las habas, las arvejas y el choclo y saltear por unos minutos.
4. Agregar la quinoa y mezclar bien con los vegetales.
5. Añadir el caldo de verduras, la sal y la pimienta y dejar cocinar a fuego medio hasta que la quinoa esté suave y el caldo se haya absorbido por completo.
6. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

Puedes agregar otras verduras de tu elección para hacer la receta aún más nutritiva y deliciosa.

Valor nutricional

Esta receta es alta en proteína y fibra, y es una excelente fuente de vitaminas y minerales.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La Lawa de quinoa es un plato tradicional de los Andes, especialmente en Bolivia y Perú, donde la quinoa es un alimento básico en la dieta de muchas personas. Este plato se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y su valor nutricional.