Deliciosa receta de leche de almendras sin az√ļcar

Deliciosa receta de leche de almendras sin azúcar

¿Quieres probar una deliciosa y saludable alternativa a la leche de vaca? Entonces, ¡prueba esta receta de leche de almendras sin azúcar!

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras crudas
  • 4 tazas de agua filtrada
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Modo de preparación:

  1. Remojar las almendras en agua durante al menos 8 horas o durante la noche.
  2. Escurrir y enjuagar las almendras.
  3. Colocar las almendras, el agua filtrada, la sal marina y el extracto de vainilla (si se desea) en una licuadora de alta velocidad.
  4. Mezclar durante unos 2-3 minutos hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  5. Colar la mezcla a través de una bolsa de leche de nueces o un paño de muselina para separar la pulpa de la leche.
  6. Guardar la leche de almendras en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador durante 3-4 días.

Consejos útiles:

  • La pulpa de almendra que queda después de colar la leche se puede usar en batidos, galletas, panes y otros productos horneados.
  • Se recomienda usar agua filtrada para evitar impurezas y sabores no deseados.

Valor nutricional:

Esta leche de almendras sin azúcar es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, vitamina E, calcio y otros nutrientes importantes.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10-15 minutos
  • Tiempo de cocción: ninguno
  • Tipo de receta: bebida
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La leche de almendras se ha utilizado durante siglos en el Mediterráneo y Oriente Medio como una alternativa a la leche de vaca. Es una excelente opción para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la proteína de la leche de vaca.

Fernando Roca
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