Deliciosa leche frita con maicena: receta fácil paso a paso
¿Te encanta la leche frita pero nunca te has animado a prepararla en casa? ¡No te preocupes! Hoy te enseñamos cómo hacer una deliciosa leche frita con maicena de forma fácil y rápida. Sigue leyendo y sorprende a todos con esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de maicena
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
- 2 huevos
- Harina y aceite para freír
- Canela en polvo y azúcar glass para decorar
Método de preparación y cocción:
- En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela y la piel de limón. Deja que hierva y luego baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- En otro recipiente, mezcla la maicena con el azúcar y los huevos. Bate todo bien hasta que esté bien integrado.
- Cuela la leche y agrégala a la mezcla de maicena y huevos. Mezcla todo bien.
- Vuelve a calentar la mezcla en la olla, sin dejar de remover, hasta que espese y se forme una crema suave.
- Vierte la mezcla sobre un molde rectangular y deja enfriar durante un par de horas.
- Corta la crema en cuadrados y pásalos por harina. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Coloca los cuadrados de leche frita en un plato y espolvorea con canela en polvo y azúcar glass. ¡Listo para servir!
Consejo útil:
Si quieres una leche frita más crujiente, puedes rebozar los cuadrados en pan rallado en lugar de harina.
Valor nutricional:
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
- Proteínas: 6 gramos
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Fácil
- Rendimiento: 8 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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