Deliciosa receta de lehmeyun para preparar en casa
¿Te gustaría disfrutar de un platillo exótico en la comodidad de tu hogar? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de lehmeyun, una especialidad de la cocina árabe que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de paprika en polvo
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Masa para pizza
Modo de preparación paso a paso
- En un bol, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, el tomate, los pimientos, la pasta de tomate, el comino, la paprika, el perejil, la sal y la pimienta.
- Extiende la masa para pizza y coloca una porción de la mezcla en el centro.
- Con la ayuda de un rodillo, estira la masa hasta conseguir una forma redonda y delgada.
- Hornea a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Sirve caliente y disfruta de su sabor exquisito.
Consejos útiles
- Si no tienes pasta de tomate, puedes utilizar tomates pelados y triturados.
- La masa para pizza puede ser comprada en el supermercado o hecha en casa.
- Para una versión más saludable, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne de res.
Valor nutricional
Por porción (1 pieza de lehmeyun)
- Calorías: 348
- Grasas: 16 g
- Proteínas: 19 g
- Carbohidratos: 32 g
- Fibra: 3 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Tipo de receta: Platillo principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El lehmeyun es un platillo originario de la cocina armenia, pero también es muy popular en la cocina turca y la cocina árabe. Su nombre significa «carne con harina» y es una versión similar a la pizza, pero con una masa más delgada y crujiente. Se suele servir con limón y hojas de lechuga, y se come enrollado como un taco.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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