Lemon pie saludable: ¡disfruta de una receta deliciosa y nutritiva!

¿Quieres disfrutar de un postre delicioso y nutritivo? ¡Prueba esta receta de Lemon pie saludable! Descubre cómo preparar esta deliciosa tarta de limón, baja en calorías y alta en sabor.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1/3 taza de miel
• 3 huevos
• 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 taza de leche de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal

Modo de preparación:

1. Prepara la base mezclando la harina de avena, 1 huevo, miel, aceite de coco y sal. Amasa hasta que quede una masa suave y compacta.
2. Coloca la masa en un molde para tarta y presiona hasta que quede uniforme. Hornea a 180 grados durante 15 minutos.
3. Para el relleno, mezcla los huevos, jugo de limón, leche de coco, extracto de vainilla, ralladura de limón, polvo de hornear y sal.
4. Vierte la mezcla en la base de la tarta y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
5. Deja enfriar y sirve.

Consejos útiles:

• Para una base más crujiente, agrega un poco de coco rallado a la masa.
• Puedes sustituir la harina de avena por harina de almendra o de coco.
• Para un toque extra de sabor, agrega algunas hojas de menta fresca a la mezcla del relleno.

Valor nutricional:

• Calorías: 215
• Proteínas: 5g
• Grasas: 9g
• Carbohidratos: 28g
• Azúcares: 11g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

El Lemon pie es un postre originario de Inglaterra y se popularizó en Estados Unidos durante el siglo XIX. Esta versión saludable utiliza ingredientes naturales y sin azúcar refinada, por lo que es una opción perfecta para disfrutar de un postre sin remordimientos.