Lemon pie sin horno: deliciosa receta fácil de hacer
¿Te encanta el sabor fresco y ácido del limón? Entonces esta receta es perfecta para ti. Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso Lemon pie sin horno, fácil y rápido de hacer. ¡Disfrútalo en cualquier momento del día!
Ingredientes
- 250 gramos de galletas de vainilla
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 taza de crema batida
- Rodajas de limón y hojas de menta para decorar
Modo de preparación paso a paso
- Tritura las galletas de vainilla en un procesador de alimentos hasta que queden en polvo.
- Derrite la mantequilla en un tazón en el microondas o en una olla a fuego lento. Añade las galletas trituradas y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de galletas en un molde para pastel y presiona firmemente con una cuchara para formar la base del Lemon pie.
- En otro tazón, mezcla la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que quede una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté bien firme.
- Decora con crema batida, rodajas de limón y hojas de menta antes de servir.
Consejos útiles
- Si no tienes un procesador de alimentos para triturar las galletas, puedes ponerlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo de cocina.
- Para obtener más jugo de limón, coloca los limones en el microondas durante 10 segundos antes de exprimirlos.
- Si quieres que el Lemon pie tenga una textura más suave, puedes pasar la mezcla de limón por un tamiz antes de verterla sobre la base de galletas.
Valor nutricional
Por porción (1/8 de la receta):
- Calorías: 459
- Grasas: 29 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Proteínas: 5 gramos
- Azúcares: 35 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de refrigeración: 2 horas
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
El Lemon pie es un postre de origen inglés que se popularizó en Estados Unidos durante el siglo XIX. La receta original llevaba una masa de hojaldre y una mezcla de limón y huevo, pero con el tiempo se ha ido adaptando a diferentes versiones. Esta receta sin horno es una opción fácil y deliciosa para disfrutar el sabor del limón en cualquier momento.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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