Lentejas con verduras y pollo: deliciosa receta casera
¿Estás buscando una receta casera y fácil de preparar para la cena? Te presentamos la deliciosa receta de lentejas con verduras y pollo. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de agua
Modo de preparación paso a paso
- Lava las lentejas y déjalas en remojo durante 8 horas.
- Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y reserva.
- Pela y pica la cebolla, las zanahorias, el apio, el pimiento y los ajos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, las zanahorias, el apio, el pimiento y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo y cocina durante 5 minutos más.
- Añade las lentejas escurridas y mezcla bien para que se integren los ingredientes.
- Agrega el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Añade el agua y cocina a fuego alto hasta que empiece a hervir.
- Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
Para que las lentejas queden más suaves, puedes agregar una hoja de laurel durante la cocción. También puedes añadir más agua si las lentejas absorben demasiado líquido.
Valor nutricional
Esta receta de lentejas con verduras y pollo es rica en proteínas, fibra y vitaminas. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 320
- Proteínas: 23 gramos
- Fibra: 10 gramos
- Vitamina A: 80% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 35% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos (más 8 horas de remojo de las lentejas)
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Las lentejas son un alimento muy popular en la cocina mediterránea y se han consumido durante siglos en todo el mundo. Son ricas en proteínas, fibra y hierro, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier dieta. Además, esta receta de lentejas con verduras y pollo es perfecta para aquellos que buscan una cena saludable y nutritiva que sea fácil de preparar.
