Deliciosa receta de lentejas con tomate – categoría 0
¿Quién dijo que las lentejas son aburridas? ¡Esta receta de lentejas con tomate es deliciosa y saludable! Además, ¡es una opción perfecta para aquellos que buscan una receta en la categoría 0!
Ingredientes
- 1 taza de lentejas secas
- 2 tomates medianos picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Enjuagar las lentejas y dejar en remojo durante la noche.
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande.
- Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates picados y cocinar por unos minutos.
- Añadir las lentejas escurridas y las especias y mezclar bien.
- Añadir el agua y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- ¡Listo! Servir caliente.
Consejo útil
Esta receta es perfecta para acompañar con arroz integral o pan integral para un plato completo y saludable.
Valor nutricional
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción tiene alrededor de 250 calorías, 15 gramos de proteína, 10 gramos de fibra y 1 gramo de grasas saturadas.
Características
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: vegetariana, vegana, sin gluten
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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