Receta de lentejas viudas: ¬°Sabor casero en tu mesa!

¿Te encanta la comida casera? ¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar lentejas? ¡Entonces no busques más! Aquí te presentamos la receta de lentejas viudas, una opción vegetariana llena de sabor y con ingredientes que seguro tienes en tu cocina. ¡Sigue leyendo y aprende cómo prepararla!

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 6 tazas de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. Lava las lentejas y déjalas remojando en agua fría durante 1 hora. Luego escúrrelas y resérvalas.
  2. Corta la cebolla, los ajos, las zanahorias, los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
  3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agrega las zanahorias, los tomates y los pimientos y cocina por unos minutos más.
  5. Añade las lentejas, la hoja de laurel, el comino y el pimentón y mezcla todo bien.
  6. Vierte el agua en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
  8. ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas lentejas viudas.

Consejo útil:

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un chorizo cortado en rodajas a la olla junto con las verduras.

Valor nutricional:

  • Calorías: 235 por porción
  • Proteínas: 13 gramos por porción
  • Grasas: 2 gramos por porción
  • Carbohidratos: 40 gramos por porción
  • Fibra: 16 gramos por porción

Características:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tipo de cocina: Vegetariana
  • Rendimiento: 6 porciones
Roberto Leon
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