¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de hacer? Prueba esta receta de lomo relleno de jamón y queso, ¡te aseguramos que les encantará!
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo
- 150 gramos de jamón serrano
- 150 gramos de queso manchego
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar el lomo de cerdo por la mitad, sin llegar a separar las dos partes. Salpimentar al gusto.
- Cortar el jamón serrano y el queso manchego en tiras y rellenar el lomo de cerdo con ellas.
- Atar el lomo con hilo de cocina para que no se salga el relleno.
- Pelar y picar los dientes de ajo y esparcirlos por encima del lomo. Añadir la ramita de romero y rociar con la cucharada de aceite de oliva.
- Colocar el lomo relleno en una fuente para horno y hornear durante 1 hora y 15 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Consejo útil:
Para que el lomo quede más jugoso, puedes bañarlo con su propio jugo durante la cocción.
Valor nutricional:
Esta receta de lomo relleno de jamón y queso es rica en proteínas y grasas. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 280 calorías, 26 gramos de proteínas y 18 gramos de grasas.
Características:
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tipo de cocina: Horno.
- Rendimiento: 6 porciones.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de lomo relleno de jamón y queso! ¡Seguro que te convertirás en el chef favorito de todos tus amigos y familiares!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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