¿Quieres sorprender a tus invitados en la mesa con una deliciosa receta de lomo de cerdo relleno? ¡No busques más! Aquí te compartimos una receta fácil de seguir y con ingredientes accesibles.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo de 1,5 kg
- 200 gramos de queso crema
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de aceitunas picadas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar el lomo de cerdo de forma horizontal, sin llegar al final, de forma que se pueda abrir como un libro.
- Sazonar el lomo con sal y pimienta al gusto.
- En un tazón mezclar el queso crema, las espinacas, las nueces y las aceitunas.
- Extender la mezcla sobre el lomo de cerdo abierto.
- Doblar el lomo de cerdo y sujetar con palillos para que no se abra.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y sellar el lomo de cerdo por todos los lados.
- Colocar el lomo de cerdo en una bandeja para horno y hornear por 1 hora y 15 minutos o hasta que esté cocido por completo.
- Dejar reposar por 10 minutos antes de rebanar y servir.
Consejos útiles
Para un sabor extra, puedes marinar el lomo de cerdo con alguna mezcla de especias de tu elección antes de rellenar.
Valor nutricional
Esta receta rinde para 8 porciones y cada porción contiene aproximadamente:
- 348 calorías
- 23 gramos de proteínas
- 8 gramos de carbohidratos
- 25 gramos de grasas
- 2 gramos de fibra
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes
El lomo de cerdo relleno es una receta tradicional en muchas culturas, especialmente en América Latina y Europa. En algunos lugares se rellena con frutas secas, como ciruelas o pasas, mientras que en otros se utiliza una mezcla de carnes y especias.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
Últimas entradas de Alejandra Ruiz (ver todo)
- Deliciosas recetas con boniato: ¡descubre cómo cocinar tubérculos! - junio 11, 2023
- Deliciosas Recetas de Filete de Buey para Sorprender - junio 11, 2023
- Galletas de coco caseras: receta fácil y deliciosa - junio 11, 2023
Subir
Deja una respuesta