Lubina con ceps boletus edulis: deliciosa receta

¿Te gusta la lubina? ¿Y los ceps boletus edulis? ¡Entonces esta receta es perfecta para ti! Te enseñamos cómo preparar una deliciosa lubina con ceps boletus edulis que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes:

  • 1 lubina
  • 200 gramos de ceps boletus edulis
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Limpia y corta los ceps boletus edulis en trozos grandes.
  2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
  3. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Añade los ceps boletus edulis y cocínalos hasta que estén tiernos.
  5. Añade el vino blanco y deja cocinar por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
  6. Añade el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por unos minutos más.
  7. Coloca la lubina en una bandeja para horno y sazona con sal y pimienta al gusto. Añade los ceps boletus edulis por encima.
  8. Hornea a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que la lubina esté cocida.

Consejos útiles:

  • Si no encuentras ceps boletus edulis, puedes usar otros tipos de setas.
  • Puedes añadir patatas cortadas en trozos grandes a la bandeja de la lubina para una comida más completa.

Valor nutricional:

  • Calorías: 250 kcal
  • Grasas: 13 g
  • Proteínas: 30 g
  • Carbohidratos: 5 g
  • Fibra: 2 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

Los ceps boletus edulis son una variedad de seta muy valorada en la gastronomía. Son originarias de Europa y se pueden encontrar en bosques de coníferas y caducifolios. Además de su sabor delicioso, los ceps boletus edulis tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Fernando Roca
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