Macarrones vegetarianos gratinados: la mejor receta

¿Estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para tus comidas vegetarianas? ¡No busques más! Te presentamos una receta de macarrones vegetarianos gratinados que te hará agua la boca.

Ingredientes:

• 500 gramos de macarrones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, picada
• 1 taza de champiñones, picados
• 1 lata de tomates pelados
• 1 cucharada de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de queso rallado

Modo de preparación:

1. Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete y resérvalos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y los champiñones, y cocina hasta que estén tiernos.
4. Añade los tomates pelados y el tomillo seco, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se integren.
5. Mezcla los macarrones con la salsa de verduras y vierte la mezcla en un molde para horno.
6. Esparce el queso rallado por encima.
7. Gratina en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Consejos útiles:

Puedes agregar otras verduras, como calabacín o berenjena, para darle más variedad a la receta. También puedes usar diferentes tipos de queso rallado, como cheddar o parmesano, para darle un toque diferente al gratinado.

Valor nutricional:

Esta receta de macarrones vegetarianos gratinados es rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales para una dieta saludable. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 250 calorías, 10 gramos de proteína, 8 gramos de grasa y 35 gramos de carbohidratos.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Vegetariana
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El gratinado de macarrones es un plato que se originó en Francia en el siglo XIX, y desde entonces se ha popularizado en todo el mundo. Esta versión vegetariana es una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que prefieren una dieta basada en plantas.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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