Magret de pato con salsa de uvas: ¬°La mejor receta!

¿Te gustaría preparar una cena gourmet en casa? ¡No busques más! Hoy te presentamos la receta de Magret de pato con salsa de uvas, ¡la mejor receta que podrás encontrar!

Ingredientes:

  • 2 Magrets de pato
  • 300 gramos de uvas negras
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de miel
  • 100 ml de vino tinto
  • Sal y pimienta

Modo de preparación paso a paso:

  1. En primer lugar, prepara la salsa de uvas. Lava las uvas y córtalas por la mitad, reservando unas pocas para decorar. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  2. Añade las uvas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden. Añade la miel y el vino tinto y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa espese. Tritura la salsa con una batidora y reserva.
  3. En segundo lugar, prepara los Magrets de pato. Precalienta el horno a 180 grados. Haz unos cortes diagonales en la piel del Magret, teniendo cuidado de no cortar la carne. Salpimienta el Magret por ambos lados.
  4. En una sartén, caliente un poco de aceite y coloca los Magrets con la piel hacia abajo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Da la vuelta a los Magrets y cocina durante otros 5 minutos.
  5. Coloca los Magrets en una bandeja de horno y hornea durante 10 minutos para que la carne quede jugosa.
  6. Sirve los Magrets de pato con la salsa de uvas y decora con las uvas reservadas. ¡Disfruta de esta deliciosa cena gourmet en casa!

Consejos útiles:

  • Para que el Magret quede jugoso, es importante no cocinarlo demasiado tiempo en la sartén antes de hornearlo.
  • Si no tienes vino tinto, puedes sustituirlo por un poco de caldo de pollo o de carne.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de romero fresco a la salsa de uvas.

Valor nutricional:

El Magret de pato es una fuente rica de proteínas y hierro. Las uvas negras contienen antioxidantes y vitaminas C y K.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Cena gourmet
  • Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

El Magret de pato es una receta típica de la cocina francesa. El término ¬ęMagret¬Ľ se refiere a la pechuga de pato criado para la producción de foie gras. La receta se popularizó en los años 50 gracias al chef André Daguin, quien la incluyó en el menú de su restaurante en Auch, Francia.

Fernando Roca
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *