Deliciosas marineras de hĂ­gado: la mejor receta

¿Estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para preparar hígado? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta de marineras de hígado, que seguro te encantará.

Ingredientes

  • 500 gramos de hígado de pollo o ternera
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. Corta el hígado en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y comino.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Añade los tomates y los pimientos y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
  4. Añade el hígado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén dorados por todos lados.
  5. Agrega el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad.
  6. Prueba y ajusta la sazón al gusto.
  7. Sirve las marineras de hígado calientes con arroz blanco o pan tostado.

Consejo útil

Para que el hígado quede más tierno, puedes remojarlo en leche durante 30 minutos antes de cocinarlo.

Valor nutricional

Las marineras de hígado son una excelente fuente de proteína y hierro, así como de vitaminas del complejo B y ácido fólico. Además, esta receta es baja en carbohidratos y grasas saturadas.

Características

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de cocina: Cocina tradicional
  • Rendimiento: 4 porciones
Roberto Leon
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