Deliciosa receta de mayonesa de ajo casera

¿Te encanta la mayonesa de ajo pero no sabes cómo hacerla en casa? ¡No te preocupes! Aquí te enseñaremos una deliciosa receta de mayonesa de ajo casera que te sorprenderá por su sabor y textura.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero hasta obtener una pasta.
  2. En un recipiente alto y estrecho, coloca el huevo, el jugo de limón, la sal y la pasta de ajo.
  3. Con una batidora eléctrica, comienza a batir a velocidad media mientras agregas el aceite de girasol poco a poco.
  4. Sigue batiendo hasta que la mayonesa tenga una textura espesa y homogénea.
  5. Prueba la mayonesa y ajusta la sal y el limón a tu gusto.
  6. Transfiere la mayonesa de ajo a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta el momento de servir.

Consejos útiles:

  • Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para que la mayonesa emulsione correctamente.
  • Si la mayonesa se corta, agrega un poco de agua caliente y vuelve a batir hasta que se integre.
  • Puedes añadir otros ingredientes como hierbas frescas, mostaza o miel para darle un toque diferente.

Valor nutricional:

  • Calorías: 85 kcal
  • Grasas: 9 g
  • Carbohidratos: 0.5 g
  • Proteínas: 0.8 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tipo de receta: Acompañamiento
  • Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

La mayonesa es una salsa emulsionada originaria de Mahón, en la isla de Menorca. Su nombre proviene de la palabra francesa ¬ęmaison¬Ľ que significa casa, ya que antiguamente se preparaba en casa de forma casera.

Fernando Roca
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