Mejillones con picadillo a la vinagreta: deliciosa receta

¿Quieres preparar una deliciosa receta de mejillones con picadillo a la vinagreta? ¡Has llegado al lugar indicado! Esta receta te sorprenderá con su explosión de sabores y texturas.

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones
• 1 cebolla picada finamente
• 1 pimiento rojo picado finamente
• 1 pimiento verde picado finamente
• 1/2 taza de vinagre
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Lavar los mejillones y retirar las barbas.
2. En una olla grande, calentar agua hasta que hierva.
3. Agregar los mejillones y cocinar durante 5 minutos.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados.
6. Agregar el vinagre y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar.
8. Retirar los mejillones de sus conchas y mezclar con el picadillo.
9. Servir frío.

Consejos útiles:

Para que los mejillones queden más sabrosos, puedes agregar un diente de ajo picado al picadillo.

Valor nutricional:

Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, son bajos en grasas y calorías.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 5 minutos.
• Tipo de receta: Entrante.
• Cantidad de porciones: 4-6 porciones.

Datos interesantes de la receta:

Esta receta tiene su origen en la costa mediterránea española, donde los mejillones son muy populares. Se prepara tanto en restaurantes como en hogares, y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares en una tarde de verano.