Mejillones con tomate: la mejor receta fácil y deliciosa
¿Te gustaría aprender a preparar una receta fácil y deliciosa con mejillones y tomate? Si es así, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 kilo de mejillones frescos
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Lavar bien los mejillones y retirar las barbas.
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar los tomates en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates y cocinar durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- Agregar los mejillones y el vino blanco a la sartén. Tapar y cocinar a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5-7 minutos.
- Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente con pan fresco para mojar en la salsa.
Consejos útiles
Para esta receta, es importante utilizar mejillones frescos. Si alguno de los mejillones no se abre durante la cocción, deséchalo, ya que puede estar en mal estado.
Valor nutricional
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, hierro y omega-3. Además, el tomate es rico en antioxidantes y vitaminas A y C.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Esta receta de mejillones con tomate es originaria de la región de Galicia, en el norte de España. Es una receta tradicional y popular en la gastronomía gallega, donde se utilizan los ingredientes frescos del mar y la tierra.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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