Mejillones gratinados: la receta perfecta

Mejillones gratinados: la receta perfecta

¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados? Los mejillones gratinados son una excelente opción. En esta receta te enseñaremos cómo prepararlos paso a paso para que queden perfectos.

Ingredientes:

• 1 kilo de mejillones frescos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Limpia los mejillones bajo el chorro de agua fría y retira las barbas.
2. Pica finamente los ajos y la cebolla.
3. En una olla grande, coloca los mejillones junto con el vino blanco, el ajo y la cebolla. Tapa y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran.
4. Retira los mejillones de la olla y colócalos en una bandeja para horno.
5. En un tazón, mezcla el pan rallado con el queso rallado y un poco de aceite de oliva. Cubre los mejillones con esta mezcla.
6. Gratina en el horno a 200 grados Celsius durante unos 10-15 minutos, hasta que estén dorados.
7. Sirve los mejillones con un poco de jugo de limón por encima.

Consejos útiles:

• Si algún mejillón no se abre al cocinarlo, deséchalo.
• Puedes agregar un poco de perejil picado a la mezcla de pan rallado y queso para darle un toque fresco.
• Acompaña los mejillones con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para una cena completa.

Valor nutricional:

• Calorías: 295 kcal
• Proteínas: 23 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 17 g
• Fibra: 1 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Entrada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los mejillones gratinados son una receta típica de la cocina francesa, donde se conocen como «moules au gratin». Esta preparación es muy popular en la región de Normandía, donde se elabora con una salsa de crema y queso. Sin embargo, esta versión con pan rallado y queso es igual de deliciosa y mucho más sencilla de preparar.