Deliciosa receta de mejillones tigre
Ingredientes:
- 1 kilogramo de mejillones
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 huevos batidos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Lavar bien los mejillones y cocinarlos en una olla con agua y sal hasta que se abran. Una vez abiertos, retirar la carne de los mejillones y picarla finamente.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar la carne de los mejillones y cocinar por unos minutos.
- En un tazón aparte, mezclar el pan rallado con la leche, el perejil, los huevos batidos y la mezcla de mejillones. Salpimentar al gusto.
- Con la mezcla anterior, formar pequeñas bolas y aplanarlas un poco para darles forma de tigre. Pasarlas por pan rallado y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Consejo útil:
Para que los mejillones estén frescos, es importante comprarlos en lugares de confianza y asegurarse de que estén bien cerrados antes de cocinarlos.
Detalle del valor nutricional:
| Valor nutricional por porción | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 150 |
| Proteínas | 12 gramos |
| Grasas | 8 gramos |
| Carbohidratos | 7 gramos |
Información adicional:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Fritura
- Rendimiento: 4 personas
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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