Menestra de marisco: la mejor receta

Menestra de marisco: la mejor receta

¿Te encanta el sabor del marisco y te gustaría preparar una deliciosa menestra de marisco en casa? ¡Estás en el lugar correcto! En esta receta te enseñaremos cómo preparar una de las mejores menestras de marisco que hayas probado. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

  • 500 gramos de marisco variado (almejas, mejillones, gambas, langostinos)
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de judías verdes
  • 1 taza de espárragos
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

  1. Lava bien el marisco y reserva.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
  3. Lava y corta en trozos pequeños los pimientos y el tomate.
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  5. Añade los pimientos y el tomate y cocina durante unos minutos.
  6. Agrega las judías verdes, los guisantes y los espárragos y cocina durante unos minutos más.
  7. Añade el caldo de pescado y deja cocinar durante 10 minutos.
  8. Agrega el marisco y cocina durante 5 minutos más.
  9. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa menestra de marisco.

Consejos útiles

  • Puedes utilizar marisco fresco o congelado.
  • Si utilizas marisco congelado, asegúrate de descongelarlo previamente y escurrirlo bien antes de utilizarlo.
  • Puedes añadir otros ingredientes como zanahorias o patatas para darle un toque personal a tu menestra.
  • Si quieres que tu menestra tenga un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de pimentón dulce.

Valor nutricional

Esta receta de menestra de marisco es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El marisco es rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para una dieta saludable. Además, los vegetales aportan fibra, vitaminas y minerales, lo que hace que esta receta sea muy completa desde el punto de vista nutricional.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Tipo de receta: Plato principal.
  • Cantidad de porciones: 4 porciones.

Datos interesantes de la receta

La menestra es un plato típico de la gastronomía española que se prepara con diferentes vegetales y carnes o mariscos. Su origen se remonta a la Edad Media, y desde entonces se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina española. Además, este plato es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias.

Roberto Leon
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