Migas Extreme√Īas Caseras: La Receta Perfecta

La receta perfecta para hacer Migas Extremeñas Caseras

¿Quieres aprender a hacer unas deliciosas Migas Extremeñas Caseras? Aquí te dejamos la receta perfecta para que sorprendas a tus amigos y familiares con este plato típico de Extremadura. ¡Empecemos!

Ingredientes:

  • 1 kg de pan duro
  • 1 cabeza de ajo
  • 200g de panceta
  • 200g de chorizo
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Agua

Método de preparación y cocción:

  1. En primer lugar, cortamos el pan en trozos pequeños y lo dejamos reposar en un bol con agua durante unas horas, para que se ablande.
  2. Pelamos y picamos los ajos y los ponemos a sofreír en una sartén con aceite de oliva.
  3. Añadimos la panceta y el chorizo cortados en trozos pequeños y lo dejamos cocinar durante unos minutos.
  4. Agregamos la cucharada de pimentón y removemos bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
  5. Escurrimos el pan y lo añadimos a la sartén. Removemos bien para que se mezcle con el resto de los ingredientes y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando.
  6. Si vemos que las migas están quedando secas, podemos añadir un poco de agua para que se ablanden y queden más jugosas.
  7. Finalmente, añadimos sal al gusto y servimos calientes.

Consejo útil:

Si quieres que tus migas queden aún más sabrosas, puedes añadir un huevo frito por encima antes de servir. ¡Le dará un toque espectacular!

Valor nutricional:

Las Migas Extremeñas Caseras son un plato muy nutritivo y energético, gracias a los hidratos de carbono del pan y las proteínas de la panceta y el chorizo. Además, son ricas en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina B y hierro.

Características:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos (más el tiempo de reposo del pan)
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tipo de cocina: Tradicional
  • Rendimiento: para 4 personas

¡Ya tienes todo lo que necesitas para hacer unas deliciosas Migas Extremeñas Caseras! Anímate a prepararlas y sorprende a todos con este plato típico de la gastronomía extremeña. ¡Buen provecho!

Roberto Leon
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