Migas Extremeñas Caseras: La Receta Perfecta

La receta perfecta para hacer Migas Extremeñas Caseras

¿Quieres aprender a hacer unas deliciosas Migas Extremeñas Caseras? Aquí te dejamos la receta perfecta para que sorprendas a tus amigos y familiares con este plato típico de Extremadura. ¡Empecemos!

Ingredientes:

• 1 kg de pan duro
• 1 cabeza de ajo
• 200g de panceta
• 200g de chorizo
• 1 cucharada de pimentón
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Agua

Método de preparación y cocción:

1. En primer lugar, cortamos el pan en trozos pequeños y lo dejamos reposar en un bol con agua durante unas horas, para que se ablande.
2. Pelamos y picamos los ajos y los ponemos a sofreír en una sartén con aceite de oliva.
3. Añadimos la panceta y el chorizo cortados en trozos pequeños y lo dejamos cocinar durante unos minutos.
4. Agregamos la cucharada de pimentón y removemos bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
5. Escurrimos el pan y lo añadimos a la sartén. Removemos bien para que se mezcle con el resto de los ingredientes y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando.
6. Si vemos que las migas están quedando secas, podemos añadir un poco de agua para que se ablanden y queden más jugosas.
7. Finalmente, añadimos sal al gusto y servimos calientes.

Consejo útil:

Si quieres que tus migas queden aún más sabrosas, puedes añadir un huevo frito por encima antes de servir. ¡Le dará un toque espectacular!

Valor nutricional:

Las Migas Extremeñas Caseras son un plato muy nutritivo y energético, gracias a los hidratos de carbono del pan y las proteínas de la panceta y el chorizo. Además, son ricas en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina B y hierro.

Características:

• Tiempo de preparación: 10 minutos (más el tiempo de reposo del pan)
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de cocina: Tradicional
• Rendimiento: para 4 personas

¡Ya tienes todo lo que necesitas para hacer unas deliciosas Migas Extremeñas Caseras! Anímate a prepararlas y sorprende a todos con este plato típico de la gastronomía extremeña. ¡Buen provecho!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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