Migas Manchegas Auténticas: La Mejor Receta Original
¿Quieres saber cómo preparar las auténticas Migas Manchegas? ¡Has llegado al lugar correcto! Te traemos la mejor receta original, para que puedas disfrutar de este plato típico de la gastronomía española en casa.
Ingredientes:
- 1 kg de pan de pueblo duro
- 250 gr de panceta
- 4 chorizos
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Corta el pan en trozos pequeños y colócalos en un recipiente. Cubre con agua y deja reposar durante unas horas para que se ablande.
- Pela y pica la cabeza de ajos y el pimiento verde.
- En una sartén grande, fríe la panceta y los chorizos cortados en trozos pequeños hasta que estén dorados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco de aceite y fríe el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
- Añade el pimentón y remueve bien.
- Añade el pan escurrido y remueve bien para que se mezcle con el sofrito. Añade sal al gusto.
- Remueve constantemente durante unos 30 minutos hasta que el pan esté dorado y crujiente.
- Añade la panceta y los chorizos a la sartén y remueve bien. Sirve caliente.
Consejos útiles:
Para que las migas queden en su punto, es importante que el pan esté duro. Si lo compras fresco, puedes dejarlo al aire durante unos días para que se seque.
Valor nutricional:
Las Migas Manchegas son un plato muy calórico debido a su alto contenido en grasas y carbohidratos. Por lo tanto, se recomienda comerlas con moderación y acompañadas de una ensalada o verduras para equilibrar la dieta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 3 horas (incluyendo el tiempo de reposo del pan)
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6-8
Datos interesantes de la receta:
Las Migas Manchegas son originarias de la región de La Mancha, en el centro de España. Se trata de un plato tradicional que se preparaba antiguamente en los campos por los pastores y trabajadores del campo. Hoy en día, se ha convertido en una receta muy popular en toda España y es uno de los platos más representativos de la gastronomía manchega.
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
