Mojo Rojo Canario Hervido: La Mejor Receta

¿Quieres descubrir la mejor receta de Mojo Rojo Canario Hervido? ¡Estás en el lugar adecuado! Te traemos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de este plato típico de las Islas Canarias desde la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y pica los dientes de ajo.
2. Lava los pimientos rojos y córtalos en trozos.
3. En una cazuela, coloca los pimientos y los ajos.
4. Añade agua hasta cubrir los ingredientes y pon a hervir durante 20 minutos.
5. Retira del fuego y escurre el agua.
6. En un mortero, muele los pimientos y los ajos.
7. Añade el comino, el pimentón dulce, el vinagre y la sal.
8. Continúa moliendo hasta que se forme una pasta espesa.
9. Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras sigues moliendo.
10. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
11. ¡Listo para servir!

Consejos útiles:

Para darle un toque picante al mojo, puedes agregar pimentón picante o chile rojo. También puedes agregar un poco de agua si prefieres una consistencia más líquida.

Valor nutricional:

Esta receta de mojo rojo canario hervido es rica en vitamina C, antioxidantes y grasas saludables gracias al aceite de oliva.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Salsa
• Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes de la receta:

El mojo rojo canario es una salsa muy popular en las Islas Canarias y se utiliza para acompañar una gran variedad de platos, desde papas arrugadas hasta pescados y carnes. Se cree que la receta original fue traída por los conquistadores españoles y adaptada a los ingredientes locales.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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