Mousse de Palta y Ostiones: Receta Fácil y Deliciosa

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un platillo exquisito y fácil de hacer? Entonces, prueba nuestra deliciosa receta de Mousse de Palta y Ostiones. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Ingredientes

• 2 palta maduras
• 1 taza de ostiones
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cebolla picada finamente
• 1 diente de ajo picado finamente
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Cocina los ostiones en una sartén hasta que estén dorados y reserva.
2. En un procesador de alimentos, mezcla las palta, la crema de leche y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave.
3. Agrega la cebolla y el ajo a la mezcla y mezcla nuevamente.
4. Agrega los ostiones a la mezcla y mezcla ligeramente para que queden trozos de ostiones enteros en la mousse.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
6. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos útiles

• Puedes servir la mousse en copas individuales para una presentación más elegante.
• Acompaña la mousse con tostadas o galletas saladas.
• Si no tienes ostiones, puedes sustituirlos por camarones o langostinos.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene:

• Calorías: 280
• Grasas: 22g
• Carbohidratos: 17g
• Proteínas: 6g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 1 hora
• Tipo de receta: Entrada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Esta receta es originaria de la costa peruana, donde la palta y los mariscos son ingredientes muy populares en la cocina. La mousse de palta y ostiones es una combinación perfecta de sabores y texturas que representa la riqueza gastronómica de Perú.