Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos (400g)
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Método de preparación y cocción:
- Escurrir y enjuagar los garbanzos, luego colocarlos en un tazón grande y aplastarlos con un tenedor o un procesador de alimentos hasta que queden suaves.
- Agregar la cebolla, el ajo, el comino, el pan rallado, la harina, la sal y la pimienta y mezclar bien.
- Formar pequeñas bolas de la mezcla y luego aplanarlas para formar los nuggets.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír los nuggets de garbanzos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir caliente con su salsa favorita.
Consejo útil:
Puedes hacer la mezcla de nuggets de garbanzos con anticipación y refrigerarla durante unas horas antes de cocinarlos. También puedes congelar los nuggets sobrantes y recalentarlos en el horno para una comida rápida y fácil en el futuro.
Detalle del valor nutricional:
Los nuggets de garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y carbohidratos complejos. También son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en una opción saludable para una cena o almuerzo rápido y delicioso.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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