Receta de Osobuco con Cerveza Negra
¿Te encanta la cerveza negra y la carne? Entonces esta receta de Osobuco con Cerveza Negra es para ti. Aquí te enseñamos cómo prepararla de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
- 4 piezas de Osobuco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 1 lata de cerveza negra
- 1 lata de tomate triturado
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de Preparación:
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Dora los Osobucos por ambos lados y retíralos de la olla.
- Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria picados a la misma olla y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la cerveza negra y deja que se evapore el alcohol por unos minutos.
- Añade el tomate triturado y el caldo de carne, y mezcla bien.
- Coloca los Osobucos de nuevo en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos Útiles:
Asegúrate de dorar bien los Osobucos antes de retirarlos de la olla. Esto le dará un sabor extra a la carne. También puedes acompañar este plato con puré de papas o arroz blanco.
Valor Nutricional:
Este plato es rico en proteínas y hierro gracias a la carne de Osobuco. También es una buena fuente de vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas en la receta.
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tipo de Receta: Plato Principal
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes de la Receta:
El Osobuco es un platillo de origen italiano, específicamente de Milán. Se elabora tradicionalmente con vino blanco, pero esta versión con cerveza negra le da un toque diferente y delicioso.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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