¿Te encanta la paella y los camarones? ¡Entonces esta receta es para ti! Prepárate para disfrutar de una deliciosa paella con camarones, en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 500 gramos de camarones
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de pimiento morrón
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta el pimiento rojo y el pimiento morrón en tiras.
- En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento morrón, hasta que estén tiernos.
- Agrega los camarones y cocina por unos minutos, hasta que estén rosados.
- Añade el arroz y mezcla bien con los demás ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo, los guisantes, el pimiento morrón, el azafrán y la sal. Mezcla todo bien y deja cocinar a fuego medio.
- Cocina por unos 20-25 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. Si es necesario, agrega más caldo de pollo.
- Una vez que el arroz esté cocido, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
Consejos útiles
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito.
- Si prefieres, puedes utilizar otros mariscos en lugar de camarones, como mejillones, almejas o calamares.
- Recuerda siempre lavar bien los camarones antes de cocinarlos.
Valor nutricional
Esta receta de paella con camarones proporciona alrededor de 350 calorías por porción, con una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, es rica en vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro y calcio.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes
La paella es un plato originario de Valencia, España, que se prepara con arroz y una variedad de ingredientes, como carnes, mariscos y verduras. Es uno de los platos más conocidos y populares de la gastronomía española, y se ha convertido en un plato típico en muchos países de Latinoamérica y Europa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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