Deliciosa paella de magro y verduras: receta fácil y rápida
¿Quieres preparar una deliciosa paella de magro y verduras en poco tiempo y de manera fácil? ¡Aquí te dejamos la receta perfecta!
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 400 gramos de magro de cerdo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 gramos de judías verdes
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
- En una paellera, calentar aceite de oliva y añadir el magro de cerdo cortado en trozos pequeños. Dorar por ambos lados y reservar.
- En la misma paellera, añadir la cebolla y los ajos picados y rehogar hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y las judías verdes cortados en trozos pequeños y saltear durante unos minutos.
- Añadir el tomate pelado y picado y remover bien.
- Añadir el arroz y rehogar durante unos minutos hasta que esté dorado.
- Añadir el caldo de pollo caliente y el azafrán. Rectificar de sal y pimienta.
- Añadir el magro de cerdo reservado a la paellera y dejar cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
- Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
- Para que la paella tenga un mejor sabor, puedes añadir una ramita de romero o tomillo mientras se cocina.
- Cuando añadas el caldo, asegúrate de que esté caliente para que el arroz no se rompa.
- Si quieres que la paella tenga un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de vino blanco cuando añadas el arroz.
Valor nutricional:
Esta receta tiene un alto contenido de proteínas gracias al magro de cerdo, y también aporta una buena cantidad de fibra gracias a las verduras y el arroz integral. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La paella es un plato típico de la cocina española, originario de la región de Valencia. Se cree que su origen se remonta al siglo XV, y que inicialmente se preparaba con los ingredientes que se tenían a mano, como pollo, conejo, judías verdes y garrofón. Con el tiempo, se fue incorporando el arroz y se convirtió en el plato que conocemos hoy en día.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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