Deliciosa Receta de Paella de Verdura para Sorprender a Todos

¿Quieres sorprender a todos con una deliciosa paella de verdura? ¡Esta receta es perfecta para ti! No te pierdas la oportunidad de preparar una comida saludable y sabrosa que dejará a todos con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz
• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Azafrán

Modo de preparación paso a paso:

1. Cortar la berenjena y el calabacín en cubos y el pimiento en tiras.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
3. Calentar aceite de oliva en una paellera y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añadir las verduras cortadas y saltear durante unos minutos.
5. Añadir el arroz y mezclar con las verduras. Sofreír durante unos minutos.
6. Añadir el caldo de verduras, el azafrán, la sal y la pimienta.
7. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya evaporado.
8. Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos útiles:

• Servir con limón para darle un toque de frescura.
• Puedes añadir otras verduras como champiñones o guisantes.
• Si quieres hacerla aún más sabrosa, añade un poco de queso rallado justo antes de servir.

Valor nutricional:

• Calorías: 350 por porción
• Grasas: 8 gramos
• Carbohidratos: 60 gramos
• Proteínas: 7 gramos
• Fibra: 5 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Vegetariana
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La paella es un plato típico de la región valenciana en España. Originalmente se hacía con conejo y pollo, pero con el tiempo se han creado variantes con mariscos, verduras y otros ingredientes. La paella se ha convertido en uno de los platos más populares en todo el mundo y es una excelente opción tanto para comidas familiares como para eventos especiales.