Deliciosa receta de paella mixta para impresionar

¿Quieres impresionar a tus invitados con una deliciosa paella mixta? ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz
• 200 gramos de pollo
• 200 gramos de conejo
• 150 gramos de judías verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 litro de caldo de pollo
• Azafrán
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de preparación:

1. En una paellera, dorar el pollo y el conejo con aceite de oliva. Retirar y reservar.
2. Añadir a la paellera los pimientos, la cebolla y los ajos picados. Sofreír hasta que estén dorados.
3. Añadir las judías verdes y el tomate picado. Cocinar durante 5 minutos.
4. Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras. Cocinar durante 2 minutos.
5. Añadir el caldo de pollo caliente y el azafrán. Mezclar bien y dejar cocinar durante 15 minutos.
6. Añadir el pollo y el conejo reservados. Cocinar durante 10 minutos más.
7. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejos útiles:

Para conseguir una paella perfecta, es importante que el fuego esté bien distribuido por toda la base de la paellera y que el arroz no se remueva demasiado durante la cocción. Además, puedes añadir más caldo si ves que el arroz se queda seco antes de estar listo.

Valor nutricional:

Esta receta de paella mixta proporciona aproximadamente 400 calorías por porción. Es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La paella es un plato típico de la gastronomía española, originario de la comunidad valenciana. Tradicionalmente se prepara con arroz, pollo y conejo, aunque existen muchas variantes regionales y personales de esta receta.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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