Paella Valenciana de Pollo y Verduras: La Mejor Receta

Paella Valenciana de Pollo y Verduras: La Mejor Receta

¿Quieres aprender a preparar la mejor paella valenciana de pollo y verduras? ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 400 gramos de arroz
• 1 pollo troceado
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 200 gramos de judías verdes
• 150 gramos de garrofón
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de pollo
• Azafrán
• Sal
• Aceite de oliva

Modo de preparación

1. En una paellera, sofreír el pollo hasta que esté dorado. Reservar.
2. Añadir los pimientos, la cebolla, los ajos y el tomate picados a la paellera. Sofreír a fuego medio hasta que estén tiernos.
3. Añadir las judías verdes y el garrofón a la paellera. Sofreír durante unos minutos.
4. Añadir el arroz y el pimentón a la paellera. Sofreír durante unos minutos hasta que el arroz esté dorado.
5. Añadir el caldo de pollo y el azafrán a la paellera. Mezclar bien.
6. Añadir el pollo a la paellera.
7. Cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
8. Dejar reposar la paella durante unos minutos antes de servir.

Consejos útiles

• Para que la paella quede en su punto, es importante que la cantidad de caldo sea la adecuada. El arroz debe quedar suelto, pero no seco.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo.
• El azafrán es fundamental en la paella valenciana, ya que le da ese característico color amarillo y un sabor muy especial.

Valor nutricional

Esta paella valenciana de pollo y verduras es una comida muy completa y equilibrada, ya que aporta una gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes

La paella valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Se originó en la región de Valencia, en el este de España, y se ha convertido en una de las recetas más populares en todo el mundo. La paella valenciana tradicional se hace con conejo y pollo, pero también hay muchas variantes con mariscos, verduras y otros ingredientes.