Pan de arroz sin gluten esponjoso: la mejor receta

¿Eres intolerante al gluten y ansías comer un pan esponjoso y delicioso? ¡Tenemos la mejor receta para ti! Te presentamos nuestro pan de arroz sin gluten, fácil de preparar y con un sabor extraordinario que te dejará con ganas de más.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de arroz
• 1/2 taza de almidón de maíz
• 1/4 taza de harina de tapioca
• 1 cucharada de levadura seca activa
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 taza de agua tibia
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. En un bol grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, la harina de tapioca, la levadura, la sal y el azúcar.
2. Añade el agua tibia, los huevos y el aceite de oliva. Mezcla todo bien.
3. Coloca la mezcla en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
4. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
5. Prepara el horno a 180°C y hornea el pan durante 45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
6. Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo.

Consejos útiles

• Puedes agregar semillas de girasol, chía o lino a la mezcla para darle más sabor y textura al pan.
• Para que el pan quede más esponjoso, puedes agregar una cucharadita de goma xantana a la mezcla de harinas.
• Si quieres hacer un pan dulce, puedes agregar una cucharada de extracto de vainilla y un poco más de azúcar.

Valor nutricional

Una porción de nuestro pan de arroz sin gluten (50 gramos) contiene:

• Calorías: 166
• Grasas: 6 gramos
• Carbohidratos: 23 gramos
• Proteínas: 3 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Pan sin gluten
• Cantidad de porciones: 10 porciones

Datos interesantes

El pan de arroz es una receta tradicional de la cocina japonesa, donde se conoce como «mochi». Es un alimento muy popular en Japón, especialmente en la región de Kansai. El mochi se elabora con arroz glutinoso y se utiliza en muchos platos, tanto dulces como salados.