Pancakes esponjosos: la receta perfecta

Ingredientes

• 1 taza de harina todo uso
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación paso a paso

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla líquida en la mezcla de harina y revuelve hasta que estén completamente combinados. No mezcles demasiado.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de mantequilla y espera a que se derrita.
5. Usando un cucharón, vierte la masa de pancake en la sartén y cocina hasta que veas pequeñas burbujas en la superficie. Da la vuelta al pancake y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
6. Sirve caliente con mantequilla y jarabe de arce.

Consejos útiles

• Para obtener pancakes esponjosos, no mezcles demasiado la masa. Deja que queden algunos grumos.
• No aplastes los pancakes cuando los estés cocinando. Deja que se cocinen solos.
• Si quieres agregar un poco de sabor extra, puedes agregar algunas bayas frescas o chispas de chocolate a la masa.

Valor nutricional

Por pancake:

• Calorías: 112
• Grasas: 4,2 g
• Carbohidratos: 15,8 g
• Proteínas: 3,1 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Desayuno
• Cantidad de porciones: 6 pancakes

Datos interesantes de la receta

Los pancakes son uno de los desayunos más populares en todo el mundo. Se dice que los pancakes se remontan a la antigua Roma, donde se preparaban con trigo, leche y huevos. Los pancakes modernos se han adaptado a las preferencias de cada cultura, y existen muchas variaciones en todo el mundo. ¡Pero esta receta de pancakes esponjosos es la mejor que encontrarás en cualquier lugar!

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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