Deliciosos panqueques flambeados: receta fácil y rápida

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un postre delicioso y flambeado? En esta ocasión te traemos la receta de unos deliciosos panqueques flambeados, ¡fáciles y rápidos de preparar! Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de ron oscuro
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1/4 de taza de mantequilla sin sal
• 1 plátano en rodajas
• Crema batida para decorar

Modo de preparación:

1. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
2. Añade la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega una pequeña cantidad de mantequilla para engrasarla.
4. Vierte una porción de la masa en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie del panqueque.
5. Da vuelta al panqueque y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
6. Repite el proceso con el resto de la masa hasta obtener varios panqueques.
7. En otra sartén, derrite la mantequilla sin sal y agrega el azúcar morena y el ron oscuro.
8. Agrega las rodajas de plátano a la sartén y cocina por un par de minutos hasta que se ablanden y se caramelizen.
9. Coloca los panqueques en un plato y agrega las rodajas de plátano encima.
10. Vierte la mezcla de ron sobre los panqueques y enciende con cuidado para flambeados.
11. Decora con crema batida y sirve inmediatamente.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras frutas a la mezcla, como fresas o piña.
• Si no tienes ron oscuro, puedes usar brandy o whisky.
• Para flambeados con seguridad, asegúrate de retirar la sartén del fuego antes de encender el fuego.

Valor nutricional:

Cada porción de panqueques flambeados contiene aproximadamente:

• Calorías: 347
• Grasas: 16 g
• Colesterol: 83 mg
• Sodio: 434 mg
• Carbohidratos: 42 g
• Fibra: 1 g
• Azúcar: 20 g
• Proteínas: 6 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los panqueques flambeados son una variante del clásico postre francés, los crepes suzette. Fueron popularizados en la década de 1950 por el famoso chef francés Julia Child, quien los incluyó en su libro de cocina «Mastering the Art of French Cooking». Aunque los crepes suzette se preparan con crepes en lugar de panqueques, la técnica de flambeado es la misma.