Papa rellena con arroz: ¡Una receta deliciosa!

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! La papa rellena con arroz es una opción perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 1 taza de arroz cocido
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento picado
• 1 tomate picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. Lava las papas y ponlas a cocinar en agua con sal hasta que estén suaves. Deja enfriar.
2. En una sartén, calienta aceite de oliva y agrega la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega el arroz cocido y las especias. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
4. Corta la parte superior de las papas y vacía el interior con cuidado para no romperlas. Guarda la pulpa de la papa para otro uso.
5. Rellena las papas con la mezcla de arroz y verduras.
6. Coloca las papas en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.
7. Hornea a 350 grados F por 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
8. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

• Puedes agregar carne molida o pollo desmenuzado a la mezcla de arroz si lo deseas.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes mezclar queso rallado en la mezcla de arroz antes de rellenar las papas.
• Si las papas no se mantienen en pie, puedes cortar un poco de la parte inferior para que queden más estables.

Valor nutricional

• Calorías: 324
• Grasa: 8 g
• Carbohidratos: 57 g
• Proteína: 7 g
• Fibra: 6 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

La papa rellena es un plato típico de la gastronomía peruana, donde se le conoce como «papa rellena a la limeña». Se cree que su origen se remonta a la época colonial y es una mezcla de influencias españolas y indígenas. Hoy en día, es una receta muy popular en todo el mundo y existen muchas variaciones diferentes.