Papa rellena vegana: deliciosa receta con carne de oja
¿Quieres probar una deliciosa papa rellena vegana? ¡No te pierdas esta receta con carne de oja! ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla en casa!
Ingredientes:
– 4 papas grandes
– 1 taza de carne de oja picada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria rallada
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
1. Lava las papas y hazles varios agujeros con un tenedor. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea a 200°C durante 45 minutos o hasta que estén cocidas.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne de oja, el pimiento rojo y la zanahoria rallada. Cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
4. Agrega el comino, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien.
5. Retira las papas del horno y córtalas por la mitad. Con una cuchara, saca la pulpa de la papa y colócala en un tazón.
6. Agrega la mezcla de carne de oja a la pulpa de la papa y mezcla bien.
7. Rellena las mitades de papa con la mezcla de carne de oja y colócalas en la bandeja para hornear.
8. Hornea durante 15 minutos a 180°C o hasta que estén doradas.
Consejos útiles:
– Puedes servir las papas rellenas con una ensalada de lechuga y tomate.
– Si no encuentras carne de oja, puedes sustituirla por carne vegana de soja o lentejas.
– Si quieres ahorrar tiempo, puedes cocinar las papas en el microondas en lugar del horno.
Valor nutricional:
Esta receta de papa rellena vegana con carne de oja es una excelente fuente de proteína vegetal y fibra. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 1 hora
– Tipo de receta: Vegana, sin gluten
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La papa rellena es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como Perú, Chile y Argentina. Esta versión vegana con carne de oja es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
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