Papas Rellenas: la mejor receta para sorprender a tus invitados
En primer lugar los ingredientes:
- 1 kilo de papas amarillas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 250 gramos de carne molida
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de pasas
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Pelar y cocinar las papas en agua con sal hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, en una sartén, dorar la cebolla y el ajo.
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
- Añadir las aceitunas y las pasas y mezclar bien.
- Dejar enfriar la mezcla de carne.
- Cuando las papas estén cocidas, hacer un puré y dejar enfriar.
- Agregar el huevo y el pan rallado al puré y mezclar bien.
- Tomar una porción de puré y hacer una bolita.
- Hacer un agujero en el centro de la bolita y rellenar con la mezcla de carne.
- Cerrar la bolita y darle forma de papa.
- Repetir el proceso hasta usar toda la mezcla de carne y el puré.
- Freír las papas rellenas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir en papel absorbente y servir caliente.
En tercer lugar consejos útiles:
- Se pueden agregar otros ingredientes al relleno, como zanahoria o arvejas.
- Para hacer las papas más crujientes, se pueden empanizar con pan rallado antes de freírlas.
- Si no se quiere freír, se pueden hornear las papas rellenas a 200 grados Celsius por 20 minutos.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
- Calorías: 400 por porción
- Grasas: 12 gramos
- Proteínas: 15 gramos
- Carbohidratos: 60 gramos
- Fibra: 6 gramos
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 6
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
Las papas rellenas son una receta típica de la gastronomía peruana. Se dice que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la papa en Perú. Desde entonces, las papas rellenas se han convertido en un plato muy popular en todo el país y en otros lugares de Sudamérica.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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