Pasta Frola de Batata: La Mejor Receta para Sorprender a Todos

Pasta Frola de Batata: La Mejor Receta para Sorprender a Todos

Pasta Frola de Batata: La Mejor Receta para Sorprender a Todos

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 200 gramos de manteca
  • 3 huevos
  • 1 kilogramo de batatas
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 pizca de sal

Método de preparación y cocción

  1. Pelar las batatas y cortarlas en cubos pequeños. Cocinarlas en una olla con agua hasta que estén tiernas.
  2. Escurrir las batatas y hacer un puré con ellas utilizando un tenedor o un pasapurés. Agregar el azúcar, la esencia de vainilla y la canela. Mezclar bien.
  3. En un bowl, mezclar la harina, la manteca fría cortada en cubos pequeños y la pizca de sal. Con las manos, mezclar los ingredientes hasta obtener una consistencia arenosa.
  4. Agregar los huevos y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave. Dividir la masa en dos partes, una más grande que la otra.
  5. Forrar una tartera con la masa más grande y pincharla con un tenedor. Rellenar con el puré de batata y cubrir con la masa más pequeña, decorando con tiras de masa si se desea.
  6. Cocinar en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
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Consejo útil

Para que la masa quede más crocante, se puede refrigerar por una hora antes de cocinarla.

Detalle del valor nutricional

Valor nutricionalCantidad
Calorías425 kcal
Proteínas6 g
Grasas17 g
Carbohidratos64 g
Fibra4 g

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tipo de cocina: Horno
  • Rendimiento: 8 porciones
Roberto Leon
Índice
  1. Ingredientes
  2. Método de preparación y cocción
  3. Consejo útil
  4. Detalle del valor nutricional
  5. Detalles de la receta

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