Pastel de Coco Colombiano: La Mejor Receta de Coconut Pie

¿Te encanta el sabor del coco? Si es así, entonces tienes que probar nuestra receta del pastel de coco colombiano. Es la mejor receta de coconut pie que encontrarás en internet. ¡Sigue leyendo para saber cómo hacerlo!

Ingredientes:

  • 1 taza de coco rallado
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pre-calienta el horno a 180°C.
  2. Mezcla el coco rallado, la leche de coco, el azúcar, la harina de trigo, los huevos, la mantequilla derretida, el polvo de hornear y el extracto de vainilla en un tazón grande.
  3. Bate la mezcla hasta que esté suave y homogénea.
  4. Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
  5. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
  6. Sirve caliente o frío.

Consejos útiles:

  • Si no tienes harina de trigo, puedes usar harina de coco en su lugar.
  • Puedes decorar el pastel con coco rallado y una pizca de canela en polvo.
  • Si quieres un pastel más húmedo, agrega un poco más de leche de coco a la mezcla.

Valor nutricional:

  • Calorías: 366 por porción
  • Grasa: 21 gramos
  • Carbohidratos: 40 gramos
  • Proteína: 5 gramos
  • Azúcar: 32 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35-40 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

El pastel de coco colombiano es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Es un postre muy popular en la región caribeña de Colombia, donde el coco es un ingrediente básico en la cocina local. El pastel de coco es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una fiesta con amigos. ¡Prueba esta deliciosa receta hoy mismo y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

Alejandra Ruiz
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